今天是一个特殊的日子，杨凡在大明开设的兴禾超市开业了。
目前这块地还是荒地，只是对临街的一部分地面简单的做了平整和硬化处理，铺设了水泥地面，砌筑了底下排水沟。
大概用了一个星期的时间，兴禾团练在京的三千多人，完成了这块的全部平整工作。
这块地分成三部分，前面四分之一的面积预留作为停车马的停车场。中间一半的面积预备修建超市大楼。后面四分之一的面积建设仓库和员工宿舍。
中部和后面的部分都遮盖起来，里边在施工。叮叮当当的声音从里边传出来。
引得很多行人好奇的观看，但是里边都用编织布围了起来，什么也看不到。
这里主要储存建筑材料，木匠提前打制门窗和房屋的木构件。从遵化调过来的工人指导下培训本地招募的工人学习钢筋混凝土的施工方式。预先捆扎钢筋。
现在是冬季，不适合开工修建房屋，况且这么大的建筑也需要很长时间才能完成。不可能等待大楼建好了在开业。
杨凡准备年前就开业，今天是腊月二十三农历小年，就趁着节日开业大吉。
目前只是停车场的位置做好了土地平整硬化和排水设施后，就露天开业了。都是一个个的露天摊位。场地上，都是一大片摆设着回字形的桌子铺着台布。桌子上摆放着商品。
各种商品琳琅满目，食品区域，柴米油盐酱醋茶，样样俱全。用品区域丝绸、茶叶、铁器、瓷器、漆器种类繁多。市面上常见的商品，这里都已经齐备。并且价格还略低些。
伙计都是这几天在本地招募的。
这两年大明的情况很不好，京城的情况也不乐观，好多人没有事儿做。招募倒是非常顺利，要求也不高，只要有保人，而且无犯罪前科，年龄在三十岁以下就可以。
杨凡遵守和陛下的承诺，在这里低价销售陈年的粮食。
大米一钱五分银子一担，明代的一担合一百斤重，但是明代一斤大概600克，所以一担大米合今天的120斤。
这个价格和小米是一个价格，非常的便宜。历史上因为连续多年的饥荒，崇祯元年，也就是过了春节后，米价很快就会飞起。这个价格也维持不了多少了。
万历时代，只要早上打了一捆柴，拿到城里去卖掉，就足够买两天吃的米，那种好日将一去不复返，大明将开启末世模式。
现在当年出产的大米五钱银子一担，也就是五文钱一斤。如果是陈粮的话大概三钱银子一担，大概是三文钱一斤。
超市的大米直接定位在和小米一个价格上，还是很有吸引力的。
但这个米是现代仓库轮换出来的双季稻，还是三年陈水稻磨出来的，味道很差，口感不好，基本没有什么香味。但是，营养上和热量上和这个时代的纯天然的好米，差距不大。
食用效果差不多，就是不好吃。
开业前三天，做足了宣传，在全城发了一万份传单，贴了五百份告示在各个街道胡同里。
也就是京城识字的人比较多，要是换个地方，这种方式还不一定行不行得通。
另外，超市里还有小麦面粉和玉米碴子出售。
杨凡的小麦和玉米都是现代仓库的陈粮，口感都不好。
不过，后世的面粉磨得更加的精致，看着颜色雪白。这个时代的粮食因为技术原因和不愿损耗过大，磨得比较轻些，面粉看着发黄。
卖相不如杨凡的好。磨得也远远没有杨凡的面粉细致。
面粉一文钱一斤，比大米还便宜，只相当于这个时代面粉的三分之一价格。尽管北方是小麦产区，但是面粉价格也不会低于三钱银子一担。
至于玉米，这个时代的人根本没见过这种粮食。
玉米特别的便宜，一文钱二斤。
整个大明就没有过这么便宜的粮食，即使杂粮也比这个贵。
为了便于大家接受这种新的粮食品种，特别设立了一个试吃点。在摊位的旁边砌筑了有一个锅台，大锅里煮着玉米小碴子和芸豆粥。
可以免费品尝，打一小碗尝尝。
旁边的桌子上还有刚刚蒸出来的玉米面发糕，以及香甜的玉米饼子、玉米糊糊。
甚至还有一个单独的大锅炒制爆米花。
砂糖和奶油的香味在爆米花试吃点向四周飘散。
今天是开业第一天，每个来市场的人，都可以免费得到一小纸包的爆米花。
之所以把玉米粉碎成小碴子，是因为这个时代柴薪不便宜，煮玉米费火，增加了成本。
小碴子就好熟的多了。
另外也有煮好的玉米粥出售，自己带盆来，可以在这里打做好的玉米粥回家去吃。
超市用蜂窝煤炉子大量煮粥，成本低，比自己在家里做便宜。
处理完了锦衣卫的事情，这十来天没有什么大事，杨凡也就把精力都放在了超市上。
杨凡手里有大量的马车，运输能力很强，按照大明朝置办年货的习惯，全部派到周边各地去充分采购物资。
今天开业时有各种商品一百多种，基本把需要置办的年货都备齐了，只要来这里就可以把所有的东西都买齐。
而杨凡利用团练的辎重运输马车从产地直接采购，去除了中间环节，成本下降了一半。这样就可以低价让利于民。
正午时分，超市外已经聚集了数千提前来到的百姓，其中还有不少的官员。杨凡走出来，宣布兴禾超级市场开业。
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